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紅曲和紅曲米的區別

編輯:杭州綠想生物技術有限公司時間:2020-01-10

     很多人不知道紅曲是什么東西,大多會聯想到,可能是一種酒。其實我們生活中,很多時候都會接觸到紅曲相關的食品。

     說到紅曲和紅曲米,有多少人知道它們的呢?應該只有一小部分的,而且在這小部分知道它們的人里面,不知道紅曲和紅曲米的區別還是應該有有相當大的一部分人的;所以不管大家知道不知道他倆之間的區別,我們今天都好好來普及一下這方面的知識。

     紅曲,中藥名。為曲霉科真菌紅曲霉的菌絲體寄生在粳米上而成的紅曲米。分布于河北、江西、浙江、臺灣、福建、廣東等地。具有健脾消食,活血化瘀之功效。常用于飲食積滯,脘腹脹滿,赤白下痢,產后惡露不盡,跌打損傷。

     藥材性狀:紅曲呈長卵形、類圓柱形或不規則形,略扁,長5-8mm,寬2-3.5mm,厚1.5-3mm。表面紫紅色或棕紅色,凹凸不平,有的具淺縱、橫紋理。質脆,易沿橫紋理斷開,斷面平齊,邊緣紅色至暗紅色,中部略凹,白色至淺紅色。氣特異,味淡、微甘,以紅透質酥、陳久為佳。飲片性狀:為不規則的顆粒,形如碎米,外表棕紅色,質脆,斷面粉紅色,微有酸氣,味淡。

     功效:健脾消食,活血化瘀。主治,飲食積滯,脘腹脹滿,赤白下痢,產后惡露不盡,跌打損傷。

     紅曲米,中藥名,民間稱之為紅米,以秈稻、粳稻、糯米等稻米為原料,用紅曲霉菌發酵而成,為棕紅色或紫紅色米粒。其性味:甘,溫,具有健脾消食、活血化淤的功效,主治用于產后惡露不凈,瘀滯腹痛,食積飽脹,赤白下痢,跌打損傷。為不規則形的顆粒,狀如碎米;外表棕紅色,質脆,斷面粉紅色,微有酸氣,味淡,以紅透質酥,陳久為佳。


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