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“紅曲霉素”,可以降血壓降血脂嗎?

編輯:杭州綠想生物技術有限公司時間:2020-05-13

生活中,

愛吃肉、常吃肉的人不少,

高血脂現在越來越有成為家常病的趨勢,

其實,家常病家常治,

很多我們經常吃的東西本身

就有預防或治療高血脂的功效,

今天小編就給大家推薦一道菜,

好吃又有降血脂功效呢~

近代醫學研究報告認為,紅曲米中的天然紅曲霉素,有著健胃消食、降血壓降血脂的作用。正好紅曲米也是天然的一種調味品,對于讓紅燒肉色澤紅潤有著很大的幫助。

今日份推薦

紅曲酒紅燒肉

紅曲酒糟肉

/配料/

紅燒肉 500克、紅曲酒糟 3大勺、辣椒(紅,尖,干) 2個、姜 1片、蒜 適量

/烹飪步驟/

1.五花肉洗凈切小塊

2.切好的五花肉倒入鍋內用開水煮2分鐘

3.鍋里用生姜大蒜辣椒爆香

4.倒入豬肉翻炒

5.待豬肉有點微微的焦黃色的時候加入紅曲酒糟

6.繼續翻炒待豬肉全部上色

7.撒上一把鹽和芝麻

8.再把肉放在蒸鍋里蒸半個小時

9.蒸好的肉就可以開吃了

一道可口又美味的菜品做好啦~

愛下廚的小可愛們,

可以在家里嘗試做起來喲~

烹飪小貼士

紅曲米又叫紅曲、赤曲、紅米、福米、丹曲、紅大米、紅槽、紅曲米、紅曲。為棕紅色至紫紅色的米粒,以秈稻、粳稻、糯米等稻米為原料,用紅曲霉菌發酵而成,早在一千多年前就已經有了。

1、近代醫學研究報告認為,紅曲具有降血壓、降血脂的作用,所含紅曲霉素K可阻止生成膽固醇。

2、紅曲米外皮呈紫紅色,內心紅色,微有酸味,味淡,它對蛋白質有很強的著色力,因此常常作為食品染色色素。

3、紅曲米與化學合成紅色素相比,具有無毒、安全的優點,而且還有健脾消食、活血化瘀的功效。

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